• 1

دستگاه سوسیس ساز مورتادلا

ماشین آلات و راه حل تولید مورتادلا

ما خط تولید کامل مورتادلا را ارائه می دهیم،

از پردازش مواد خام گرفته تا پر کردن، پخت و پز، بسته بندی و سایر تجهیزات.

مورتادلایک سوسیس ایتالیایی با سابقه قدیمی است و اندازه بزرگ اولین برداشت از آن است.مورتادلا از له کردن گوشت خوک بدون چربی و مخلوط کردن آن با چربی (معمولاً با کیفیت ترین چربی در گلو) و اضافه کردن نمک، فلفل سفید، فلفل سیاه، گشنیز، بادیان ستاره ای، شراب سفید و غیره درست می شود. مخلوط و مزه دار شده، پر شده داخل محفظه های بزرگ با دستگاه پرکن خلاء اتوماتیک، و پخته شده تا تبدیل به یک غذای خوشمزه شود.
با توجه به اندازه بزرگ مورتادلا، تجهیزات آب بندی سوسیس با قطر بزرگ برای تکمیل تولید در طول فرآیند تولید مورد نیاز است.بنابراین تجهیزات اصلی آن دستگاه گیره اتوماتیک دوبل است که می تواند تولید Mortadella در اندازه های رایج را برآورده کند.

تجهیزات اصلی

——————دستگاه پرکن مورتادلا و سیستم آب بندی اتوماتیک

تجهیزات اصلی خط تولید مورتادلا سیستم پر کردن + آب بندی متشکل از دستگاه پرکن خلاء و دستگاه گیره دوبل اتوماتیک می باشد.
در تئوری، هم دستگاه پرکننده و هم دستگاه قیچی را می توان با برندهای دیگر ماشین های قیچی یا ماشین های پرکننده ترکیب کرد تا خط تولید Mortadella را تشکیل دهد.

مجهز به انواع لوله های پرکننده با مشخصات مختلف برای رفع نیازهای تولیدی مورتادلا در اندازه های مختلف.

طیف گسترده ای از کاربردها، تضمین فولاد ضد زنگ با کیفیت بالا، ساختار عملیات متناوب دو لوله با راندمان بالا، و عملکرد پرهزینه در مقایسه با سایر مارک های معروف، تجهیزات پردازش Mortadella ما را جذاب تر می کند.

برای پر کردن مورتادلا به دلیل وجود ذرات چربی به مشتریان توصیه می کنیم دستگاه پرکن اتوماتیک وکیوم را انتخاب کنند.با پشتیبانی از حفره پمپ بزرگ و سیستم سروو، نه تنها تحویل کمی یکنواخت و دقیق را فراهم می کند، بلکه می تواند به راحتی پر کردن ذرات گوشت را بدون شکستن ذرات یا تکه های گوشت انجام دهد.
به لطف قالب گیری یکپارچه و برش CNC اجزای هسته، دستگاه پرکن خلاء دارای ویژگی های سر و صدای کم، سختی قوی و مقاومت در برابر سایش است.
در عین حال مجهز به دستگاه بالابر اتوماتیک است که برای تغذیه گوشت راحت است و نیروی کار را بسیار کاهش می دهد.

برای آب بندی مورتادلا، استفاده از دستگاه اتوماتیک دو کارته مخصوص سوسیس های سایز بزرگ را توصیه می کنیم.عملکرد و مزایای آن در موارد زیر منعکس می شود:
□ خواص مکانیکی جامع و مقاومت در برابر خوردگی کل دستگاه می تواند نیازهای تولید شما را برآورده کند.
□ درجه حفاظت الکتریکی کنترل و بهره برداری IP65 است.
□ این دستگاه را می توان به پرکن دو لوله مجهز کرد که راندمان کار را دو چندان می کند.
□ تحت هماهنگی کامل سیستم سروو و ساختار مکانیکی، سرعت اجرا: 0-100 بار در دقیقه.
□محدوده پوشش قابل اجرا: (نیم محیط) 30 ~ 180 میلی متر

فیلم معرفی دستگاه پرکن وکیوم دوبل

دستگاه قیچی مورتادلا اتوماتیک شامل CSK-15/18، CSK-15II، CSK-18III و مدل های دیگر.

برای محصولات مختلف با قطر 130 میلی متر، با آب بندی محکم و گیره های صاف و زیبا مناسب است.

ما همچنین انواع گیره سیم آلومینیومی، گیره U شکل، گیره R شکل و سایر مواد مصرفی را عرضه می کنیم.